水产养殖是人为控制下繁殖、培育和收获水生动植物的生产活动。一般包括在人工饲养管理下从苗种养成水产品的全过程。广义上也可包括水产资源增殖。水产养殖有粗养、精养和高密度精养等方式。粗养是在中、小型天然水域中投放苗种，完全靠天然饵料养成水产品，如湖泊水库养鱼和浅海养贝等。精养是在较小水体中用投饵、施肥方法养成水产品，如池塘养鱼、网箱养鱼和围栏养殖等。高密度精养采用流水、控温、增氧和投喂好的饵料等方法，在小水体中进行高密度养殖，从而获得高产，如流水高密度养鱼、虾等。中国淡水养殖历史可追溯到公元前11世纪。天津工厂水产养殖技术

秋季水产养殖特提出以下技术和管理措施:水质调控:随着养殖动物的生长，池塘中相对密度增大，水体残饵、排泄物、水草老叶腐烂，会消耗大量氧气，又会产生硫化氢等有毒气体，氨氮累积增多，PH值下降，极易造成浮头泛池。因此一要及时换水，少量多次，要吸取中上层水，以增加浮游生物种类，防止和减少兰绿藻的滋生形成"蓝淀水";二要施用芽孢杆菌、光合细菌、硝化细菌、EM菌液等微生物制剂调控水质，以降低亚硝酸盐、氨氮、硫化氢、PH值过高等因素对水体造成的危害。秋季河蟹池塘应逐步加大换水量，少量多次，边进边排，防止水位过高造成水草浮起死亡，并每隔10天左右，泼洒一次生石灰，增加池水钙质，用量5公斤/亩。米，保持池水PH值7.8~8.5，透明度30厘米~40厘米，利于蟹壳增厚增硬，促使健康生长。甘肃工业化水产养殖1986年全国淡水养殖面积约4600万亩(约占可养面积的61%)。

秋季是从夏季到冬季的过渡，是一个气温和水温均不断下降的过程。秋季是鱼类催肥长膘的旺季。切实抓好这个时期的饲养管理，可增强鱼的体质，为鱼类安全越冬打下坚实的基础，也是夺取渔业高产丰收的关键措施。加强巡塘:每天坚持早晚巡塘，查看鱼虾蟹活动和吃食情况，查测水色、透明度、PH值，及时捞掉腐草、残饵，消毒清理食场。对河蟹、甲鱼等易逃养殖品种，注意查看防逃设置和池埂有无漏洞，检查进出水口防逃设施，夜晚加强防盗巡视。

世界水产养殖以亚洲一些国家为发达，主要有中国、日本、印度和东南亚诸国。20世纪80年代初全世界鱼、贝、虾、蟹类等水产品养殖的总产量约为600万吨，其中66%为淡水养殖产量，余为海水养殖产量。亚洲各国产量(中国占其中的半数)占养殖总产量的85%，苏联占6%，美洲和欧洲各占2%左右。东南亚地区以泰国、菲律宾和印度尼西亚的水产养殖为发达。主要养殖当地的热带和亚热带鱼类，如爪哇须鲃、胡子鲶、线鳢、蓝子鱼、长丝鲈、攀鲈和遮目鱼等，以及对虾、罗氏沼虾和贝类等。日本也是整个亚洲的重点水产养殖地区。

水产养殖做水体消毒：如果新进水体是采用的地下水，可不必此项操作；若新进水是水库、河流等外源水，则需要对新水进行水体消毒，推荐使用二氧化氯、溴氯海因或者聚维酮碘。水产养殖待新水毒性消除后，开始肥水。肥水的主要目的是培育水花所需的动物蛋白饵料，其次是培养浮游植物，增加水体内溶解氧。肥水有两种操作模式。一般的都是在放鱼 ～5天，提前肥水；还有一种是下苗前一刻肥水，相当于放苗和肥水同步操作。常用的肥水方法是施用有机肥，向池中施经发酵腐熟的有机肥200～500公斤/亩，新挖鱼池应增加施肥量或增施氮磷比为9:1的化肥5～10公斤/亩，调节鱼苗培育池水体透明度30-厘米～35厘米；现在市面上有很多专门肥水的产品，如氨基酸肥水膏、肥水酵母膏等，都是效果不错的肥水选择；还有就是专门培育轮虫的浓缩乳酸菌，糖碳源加鱼虾可乐，可以很好解决长期肥不起来的池塘肥水问题。水产养殖其中池塘占74%，水库占 8%，其余为湖泊、河沟和水稻田的产量。天津工厂水产养殖技术

水产养殖养殖种类的迅速传播和交流，可促使养殖品种单一的地区提高产量。天津工厂水产养殖技术

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